Jamón de pato

Jamón de pato

El Jamón de pato se obtiene del curado de los Magrets (pechugas) de pato. En Selectos de Castilla, curamos en secadero tradicional los magrets de pato crudos alineados exclusivamente con sal y pimienta para conservar sabores y aromas genuinos. En caso de Ahumado, este se hace a media curación por maestros ahumadores de León, con maderas nobles.

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