El Jamón de pato se obtiene del curado de los Magrets (pechugas) de pato. En Selectos de Castilla, curamos en secadero tradicional los magrets de pato crudos alineados exclusivamente con sal y pimienta para conservar sabores y aromas genuinos. En caso de Ahumado, este se hace a media curación por maestros ahumadores de León, con maderas nobles.
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