Complementos

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Crema de morcilla de Villada 300 g

4,95 €

Ingredientes: Cebolla, sangre, manteca de cerdo, arroz, pimentón, sal, especias. Modo de empleo: Calentar en sarten, horno o microondas y consumir bien caliente. Conservación: En un lugar seco y fresco. Una vez abierto el envase mantener refrigerado y consumir antes de 10 días. Presentación: Tarro de cristal de 300 g.

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Pimientos asados en Almíbar.

429

5,20 €

Ingredientes: Pimientos asados, azúcar y zumo de limón. Conservación: En un lugar seco y fresco. Una vez abierto almacenar en refrigeración. Presentación: Tarro de cristal de 270 g. Sugerencias: Ensalada de migas de bacalao con pimientos asados en almíbar: Ensalada, lechuga, tomate, queso, aguacate. Aliñar y al gusto del cocinero echar mermelada de...

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Cebolla caramelizada en Vinagre de Jerez.

428

4,65 €

Ingredientes: 85 % cebolla tipo Reca, azúcar, caramelo líquido y 2% vinagre de Jerez. Conservación: En un lugar seco y fresco. Una vez abierto conservar en refrigeración. Presentación: Tarro de cristal de 270 g. Alergénos: Contiene SULFITOS. Exquisito para acompañar con quesos,carnes,ensaladas,foie.

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Agridulce trompeta amarilla. 140 gr.

605

4,80 €

Ingredientes: Trompeta amarilla, vinagre de módena, vinagre de manzana, azúcar, orejones y piñones castellanos. Conservación: En un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de 20 días. Presentación: Tarro de cristal de 140 gr. Ideal para acompañamiento de quesos curados y frescos, yogures naturales, cuajadas,...

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Puré de Castañas 200 gr

703

3,40 €

Presentación: Bote de 200 grs. Con un muslo de pato confitado se merecerá el aprobado de sus invitados.

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Castañas al natural 500 gr

701

4,80 €

Ingredientes: Castañas, agua y sal. Conservación: En un lugar seco y fresco y preservado de la luz directa. Una vez abierto, manténgase refrigerado. Presentación: Lata de 500 g. El maridaje perfecto para nuestro magret braseado loncheado.

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Gelée de Jurançon (gelatina de vino semi dulce)

515

4,70 €

Ingredientes: Vino de Jurançon (66%),azúcar de caña (33%), pimienta de Espelette (0,03%), gelificante: agar-agar. Contiene sulfitos. Presentación: Tarro de cristal de 100gr. Conservación: En lugar seco y fresco. Se conserva un mes refrigerado después de abierto.

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Crema de dátiles con café especiado

516

4,70 €

Ingredientes: dátiles (65%), agua, azúcar de caña (10%), sirope de granadina (azúcar, sirope de glucosa-fructosa, zumo de frutas a base de concentrado, aromas, extracto de vainilla), café (0,3%), zumo de limón concentrado y cardamomo. Presentación: Tarro de cristal de 100gr. Conservación: En lugar fresco y seco. Se conserva un mes refrigerado después de...

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Reducción de Pedro Ximenez

431

3,25 €

Ingredientes: 85 % Vino Pedro Ximénez, azúcar, caramelo liquido y goma Xantana. Conservación: En lugar seco y fresco. Una vez abierto conservar en refrigeración. Presentación: Tarro de cristal de 100g.

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Tubo 5 pimientas

085

3,05 €

Ingredientes: Pimienta blanca, pimienta negra, pimienta rosa, pimienta Jamaica y pimienta verde. Presentación: Tubo de cristal de 10 g. Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

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Tubo de sal con limón en escamas

087

3,05 €

Ingredientes: Sal en escamas, aroma de limón y cúrcuma. Presentación: Tubo de cristal de 10 g. Conservación: Mantener en lugar fresco y seco.

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Tubo de sal rosa del Himalaya

089

3,05 €

Ingredientes: Sal rosa Himalaya Presentación: Tubo de cristal de 10 g. Conservación: Mantener en lugar fresco y seco

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Tubo de sal negra en escamas

088

3,05 €

Ingredientes: Sal en escamas y carbón vegetal (4%). Presentación: Tubo de cristal de 10 g. Conservación: Mantener en lugar fresco y seco

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Tubo de Ají Argentino

086

3,05 €

Ingredientes: Ají Presentación: Tubo de cristal de 10 g. Conservación: Mantener en lugar fresco y seco

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Crema de boletus con aceite de oliva 210 g

603

6,45 €

Ingredientes: Boletus Edulis 40 %, aceite de oliva 18 %,shitake 10 %, nameko 10 %, Pleurotus 0,10%, huevo,mantequilla,pan rallado y sal. Conservación: Una vez abierto,conservar en refrigeración y consumir antes de 7 días. Presentación: Tarro de cristal de 210 g. Sugerencias: Acompañamiento de carnes, foie, huevas de pescado.Ideal para untar en una...

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Crema de morcilla de Villada 400 g

112

5,90 €

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Chutney de mango F. Miot 100 g

517

4,70 €

Ingredientes: Mango (66%), azúcar de caña (20%), vinagre, zumo de limón, pimienta, anís y sal. Gelificante: pectina. Conservación: Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto se conserva un mes refrigerado. Presentación: Tarro de cristal de 100 g. Ideal para acompañar aves, crustáceos o foie gras.

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Chutney de higo F. Miot 100 g

518

4,70 €

Ingredientes: higos (32%), azúcar de caña (31%), vinagre, cebolla, remolacha, avellana tostada, pimienta blanca, zumo de limón y ajo. Gelificante: pectina. Conservación: Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto se conserva un mes refrigerado. Presentación: Tarro de cristal de 100 g. Ideal para acompañar carnes blancas o foie gras.

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Mermeladas, confituras, miel.

Jalea de violeta F. Miot 340 g

522

5,30 €

Conservación: En lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir antes de 1 mes. Presentación: Tarro de cristal de 40g.

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Mermeladas, confituras, miel.

Jalea de rosa F. Miot 340 g

523

5,30 €

Conservación: En lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir antes de 1 mes. Presentación: Tarro de cristal de 340g.

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Crema de Marron Glacé 250 gr

704

3,95 €

Ingredientes: Marrón Glace 66 %, azúcar, jarabe de glucosa, sal y aroma de vainilla. Conservación: En lugar seco y preservado de la luz directa. Una vez abierto, manténgase refrigerado y consumir en una semana. Presentación: Lata de 250 g. Ideal para añadir en salsas, guarniciones, dulces, helados, pasteles y tartas. Sin conservantes ni colorantes. Sin...

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Chutney de pimientos F. Miot 100 g.

519

4,70 €

Ingredientes: pimientos (49%) (pimiento rojo y pimiento de Piquillos), azúcar de caña (15%), vinagre, manzana, zumo de limón concentrado, laurel, ajo y pimienta. Conservación: Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto se conserva un mes refrigerado. Presentación: Tarro de cristal de 100 g. Ideal para acompañar pescados blancos o foie gras.

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Productos

Faisán escabechado deshuesado

115

16,70 €

Ingredientes: Faisán deshuesado, sal pimienta, vinagre, aceite virgen extra, vino blanco (sulfitos), cebolla, laurel, clavo y ajo. Conservación: Conservar en lugar fresco Presentación: Tarro de cristal de 200 gr.

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Queso Rosca Semi-curado Campos Góticos 600g aprox.

QUESO ROSCA

16,20 €

Queso Rosca Semi-curado Campos Góticos 600g aprox.

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